棚田から生まれた、初めての一杯をともに祝う
とよの高山ワイナリーのファーストビンテージ
次の一歩につなぐグラウドファンディング
大阪・豊能町高山。
耕作放棄地となっていた棚田を再生し、ぶどうを植え、ワインを仕込むところまで、ここまで多くの方に支えられてきました。
このページは、とよの高山ワイナリーがファーストビンテージを迎えるにあたり、感謝の気持ちとともに、次の取り組みをご紹介する自前のクラウドファンディングページです。
ワインは、ワイン特区の制度に基づき、この場所（オーベルジュ）でのみ、料理とともにグラスで提供しています。
ボトルをお届けする代わりに、ワインが生まれた場所へ、ぜひお越しください。
ご挨拶
こんにちは。
とよの高山ワイナリーを運営する、株式会社里山創生研究所 代表の山上忠彦です。
これまで私たちは、大阪・豊能町高山の棚田を再生し、ぶどうを植え、ワインを造ることを目標に取り組んできました。
これまでのクラウドファンディングでは、棚田の再生、ぶどう畑の拡張、ワイン醸造施設の整備など、多くの方に支えられながら、一歩ずつ前に進んできました。
そしてこの春、とよの高山ワイナリーは、はじめてのワイン「ファーストビンテージ」を迎えます。
今回のクラウドファンディング
今回のクラウドファンディングは、ワインづくりの“スタート”ではなく、ファーストビンテージのお披露目と、次の取り組みへとつなげるためのものです。
ワインは、ワイン特区の制度により、この場所（オーベルジュ ヤマガミ）でのみ、料理とともにグラスで提供しています。
そのため今回は、ボトルをお届けするクラウドファンディングではありません。
ワインが生まれた場所に来ていただき、食事とともに味わい、棚田の風景や空気ごと体験していただくことを、リターンとしています。
とよのワインフェス
2026年3月20日、とよの高山ワイナリーでは「とよのワインフェス（棚田生まれのワイン感謝祭）」を開催します。
これは、単なるイベントではなく、これまで棚田の再生やワインづくりに関わってくださった方々へ、感謝を伝えるための場です。
今回のクラウドファンディングでは、このワインフェスへの招待券や、オーベルジュでの食事・宿泊をリターンとしてご用意しました。
一人では参加しにくい方も、ぜひどなたかを誘ってお越しいただければと思い、多くのリターンを「2名様分」としています。
リターンについて（返礼品）
リターンはすべて、とよの高山ワイナリーとオーベルジュ ヤマガミでの体験型です。
・ワインフェスへのご招待（グラスワイン2杯付き）
・ペアランチ／ペアディナー（グラスワイン8杯付き）
・ペア宿泊（1泊2食＋グラスワイン8杯付き）
ワインはすべて、料理に合わせてグラスで提供いたします。
ボトルを持ち帰るのではなく、その場で味わい、記憶に残る時間として、お持ち帰りいただければ幸いです。
資金の使い道
ご支援いただいた資金は、以下の用途に大切に使わせていただきます。
・ワインフェスの運営費（演出・設営・安全対策）
・広報費（写真・記録・発信）
・次年度に向けたワインづくり・棚田保全の準備費用
これまでのクラウドファンディングで、棚田の再生とワイン醸造の基盤は整いました。
今回は、「続けていくための一歩」を支えていただく、クラウドファンディングです。
クラウドファンディング 返礼品
最後に
棚田を再生し、ぶどうを育て、ワインを造る。
ここまで来ることができたのは、関わってくださった皆さまのおかげです。
ファーストビンテージは、ゴールではなく、ようやく立ったスタートラインだと感じています。
ぜひこの節目を、ともに味わい、次の一歩を一緒に踏み出していただけましたら幸いです。