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03 Gibier Hunter

中級コース/ジビエハンター

初級修了者+狩猟免許わな猟+ジビエハンター養成講座修了が必須

捕獲実践・食肉処理施設に搬入

日 程 2025年11月中〜2026年3月中

会 場 オーベルジュ ヤマガミ・周辺里山

住 所 大阪府豊能郡豊能町高山23

申 込 072-734-7365

​    satoyamagibierhunters@gmail.com            

受講料 55,000円(税込)/人(狩猟免許・登録は別途)


内容:猟期中の実猟同行指導(回数制限なし・予約制)、処理・衛生実地講習


費用内訳:講習会場利用料、食肉処理施設利用料、教材費(鹿など)、教材印刷費、衛生資材、保険料、記録資材費、事務費等

​申込み完了後はLINEグループでやり取りします。

注記:本スクールの内容および掲載情報は、準備段階のものを含みます。より良いプログラム提供のため、予告なく変更・更新する場合がございます。最新情報は本ページにてご確認ください。

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猟期中の実践

大阪から50分!”里山の学校”

  • 講師に同行し実猟活動を体験(罠設置、見回り、止め刺し、搬出、解体)

  • 狩猟現場の判断力・技術・安全管理を体得

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​実地・理解

​わなの設置から捕獲・処理・料理

  • 罠の設置・見回りの実施

  • 捕獲・止め刺しの実施

  • 捕獲現場から搬出・運搬の実施

  • 食肉処理施設の受入検査から出荷までの見学・理解

  • 商品化と原価計算の理解

  • ​ジビエ料理の理解

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運営方式

現役ハンターに同行

  • 実地は毎日の見回りに予約制で参加可能(ネット予約)

  • 捕獲時にLINEグループで通知 → 先着順で見学参加(最大4名

  • 修了証は理解度・参加状況を踏まえて発行

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​イベントスタッフ

​里山ジビエハンターズのお手伝い

​狩猟体験ツアー・食育授業などのイベントスタッフの経験もできます。

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懇親会・慰労会

里山に集まる仲間と共に

​ハンター・ファーム・ワイナリーなど合同で

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